Corte magro que se obtiene de la parte superior del novillo, compuesto por un lado con el hueso y carne de la costilla mientras por el otro se compone de un pedazo de lomo ancho, es un corte de delicioso, blando y de excelente textura y jugosidad.

Este productos es de peso VARIABLE, la unidad oscila entre 650 gramos a 850 gramos, es importante tener en cuenta que el precio del producto puede variar de acuerdo al peso exacto de la tienda.